FRITTELLE

500 gr. di farina, 10 gr. di lievito, acqua q. b., un pizzico di sale e zucchero.

Preparazione:

Impastare la farina, come per il pane, ed aspettare che lieviti.

Formare dei panetti grossi quanto un pugno e con il mattarello stirarli e ripiegarli per 4 volte, dopodiché friggere in olio caldo. Condire con zucchero a velo.